Kladdkakecheesecake

Det är insidan som räknas! Tack gode gud för det! Jag testade Linnéas kladdkakecheesecake och den blev verkligen inte vacker, men herregud så god!! Den söta kladdkakan mötte den lite syrliga cheesecaken - en underbar kombination.
Makens uppmuntrande ord till skapelsen: "Det är inget att fota, va?" "Ska vi ta med en sån här (=såsslev)". Gullegubbe!!

Kolla inne hos Linnéa hur den KAN se ut, så kanske ni blir lite mer sugna :oD

KLADDKAKECHEESECAKE

150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl vetemjöl/glutenfri mjölmix
4 msk kakao

Fyllning:
2 ägg
saften från 1 lime
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl strösocker
400 g philadelphiaost

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker, vänd i vaniljsocker, bakpulver, vetemjöl/mjölmix och kakao. Blanda i det smälta smöret och rör till en jämn smet. Smörj och bröa en form med löstagbar kant och häll i smeten. Grädda i 175 grader i 15 minuter. Gör under tiden fyllningen.

Blanda ägg, limesaft, vaniljsocker och strösocker. Tillsätt philadelphiaosten och rör slätt. Ta ut formen och häll i ostfyllningen. Grädda ytterligare 20-30 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten när den tas ur ugnen.

Servera gärna med bär.

Ni får bara se ett litet foto av kakan i (nästan) hela dess fulhet!