Det här är en verklig förtjusning. Den vita chokladtryffeln är väldigt len och fin - en verklig njutning för själen. Här har jag endast använt mig av cashewnötter till dekoration, men man använder så klart de nötter man själv tycker bäst om.
CHOKLADTRYFFELKAKA MED ROSTADE NÖTTER
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl glutenfri mjölmix eller vetemjöl
Tryffel:
1 dl vispgrädde
50 g smör
300 g vit choklad
2 dl rostade blandade nötter
Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan. Rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet. Bre ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader, ca 20 minuter. Kakan ska vara lös i mitten. Låt den svalna i formen.
Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta den från plattan. Hacka chokladen, rör ner och låt den smälta. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme. Bre tryffeln över kakan och strö över nötterna. Ställ kakan i kylen. Ta ut den en stund innan servering.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar